المائدة الرمضانية مع دمعه تثبيت

**دمعه** · 10-10-2005, 09:57 AM

البطاط المهروس مع اللحم المفروم

تكفي الوجبه لست اشخاص

المقادير
8 بطاطات كبيره مقشره ومسلوقه بقليل من الملح ومكعب ماجي
كيلو لحم مفروم
علبة فطر (مشروم)
علبه كريمه حمرا كي دي دي
كوب حليب الحليب العادي السائل المراعي نادك ..الخ اي نوع
مقدار ملعقه واحد اي نوع من الجبن السائله كرافت المراعي بوك..الخ
القلقل من الثوم المهروس+بصلتين مفرومتين فرم ناعم
بهارات(ملح فلفل اسود كركم كاري كمون ...الخ
جبن مازوريلا

الطريقه
1-بعد ماتسلقين البطاطا وتصير لينه اهرسيها واظيفي بالتدريج الكريمه الحمرا والحليب واظيفي ايضا القليل الملح والفلفل الاسود وملعقه الجبن السائل وظعيها على جنب

2-في مقلاة ظعي القليل من الزيت او الزبده وضعي البصل حتى يذبل قليلا وظعي الثوم ومن ثم اللحم المفروم والملح والفلفل الاسود وقلبي قليلا ثم ضيفي الفطر وقلبي جيدا الين يستوي

3- نأخذ بايركس او اي صينية للفرن وتاخذين نصف البطاط المهروس وتضعينه بالصينيه ومن ثم تضعين خلطة اللحم المفروم والمشروم ومن ثم نظع باقي البطاط المهروس يعني يصير عندنا ثلاث طبقات اللي بالنصف اللحم المفروم والمشروي ويرش على الصينيه القليل من الجبن الموزريلا ونظعها بالفرن الين يذبل الجبن تقريبا خمس او عشر دقائق

**دمعه** · 10-10-2005, 10:01 AM

شرائح من صدور الدجاج المخليه من العظم ..والعدد على حسب حاجتك

بصله وحده مبشوره ناعم

شوية شوم + اربع حبات طماط+مكعب ماجي

كزبره مفرومه +فلفل اسود وكمون مطحونين +ملح
بقصماط وبيض لتغطية الدجاج

الحين تجيبين قطع الدجاج وترقينهم شوي وبعد ما تنغسل تتبل بالملح وليمون ولبهارات تتركينهم ربع ساعه ........هذاللي مستعجله مثلي بعدين تغطينهابالبيض ولبقسماط وتقلينها في الزيت لماا تحمر فقط وتكوننص سوى

الحين في الخلاط تضعين الطام والثوم +المجي +البهرات +ثوية معجون طماط لو كان الطماط اللي عندك مو احمر كثير
تحمرين البصل والثوم في الزيت وتضيفين عليه خليط الطمام وتخلينه يغلي شوي بعدين تضعين عليه قطع الدجاج
والكزبره وتخلينه على النار مدة ربع ساعه تقريباً

**دمعه** · 10-10-2005, 10:03 AM

فطيرة السبانخ بالسالمون

المقادير:
نصف كيلو سالمون .
علبة من العجين الجاهز .
ربع كيلو سبانخ مسلوق في الماء المملح ومفروم ناعماً .
ملح وفلفل أسود .
بصلة حمراء مفرومة ناعماً .
ثلاث فصوص ثوم مفرومة ناعماً .
فلفلة حارة حمراء دون بذر مفرومة ناعماً .
ملعقة كزبرة مفرومة .
حبة بطاطس مقطعة لأجزاء صغيرة ومسلوقة .
نصف كوب صنوبر .
ثلاث ملاعق من عصير الليمون .

طريقة التحضير:
سخني ثلاث ملاعق من الزيت في المقلاة ، ثم إقلي فيها البصل والثوم والفلفل الحار لمدة دقيقتين . أضيفي السبانخ ، والملح والفلفل الأسود ثم اخلطي المقادير مع بعضها واستمري في الطبخ لدقيقتين قبل إضافة عصير الليمون والصنوبر ، ثم غطي الحلة واستمري في الطبخ على نار هادئة لمدة عشرة دقائق .

مدي العجين فوق طاولة مرشوشة بطبقة خفيفة من الدقيق ، ثم قطعيها إلى نصفين . ضعي النصف الأول في قاع صينية فرن مربعة ثم احشيها بخليط السبانخ والصنوبر .

لفيها بقطع السالمون من كل الجوانب ثم غطيها ببقية العجين واحكمي إغلاق الجوانب ، ثم اعملي فتحات عرضية في وجه الفطيرة واتركيها تتحمر داخل فرن تبلغ حرارته 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة .

**دمعه** · 10-10-2005, 10:55 AM

المضروبة

دجاجة تزن حوالي 1300
3 فصوص ثوم كاملة ومقشرة
1/2 1 كوب زبادي
حبتان من فلفل اخضر بارد
1/2 كوب ليمون ناشف ( لومي اسود)
شبت - كزبرة خضراء( جلجلان )
3 بصل مقطعة الى شرائح
8 كوب خلاصة دجاج أو زيادة
2 ملقعة ملح
مكعبان ماجي
1/2 كوب زيت نباتي
2 كوب ارز مطحون أو 5 أقراص من خبز أسمر(انا استخد م ارز مطحون)
3 م ك نشاء
1/2 م ش هيل مطحون - دارسين - فلفل اسود

الطريقة :

-- تغسل الارز المطحون ويترك جانبا ( او يقطع الخبز الى قطع متوسطة ويترك في كيس نايلون.
-- تغسل الدجاجة جيدا بعد دعكها بقليل من الملح ثم تسلق في مقدار من الماء اكثر قليلا من 8 أكواب
مضافا له نصف مقدار الملح .
-- تترك على النار لمدة ساعة او حتى تنضج ثم ترفع وتبرد قليلا وتصفى الخلاصة ويؤخذ منها المقدار
المطلوب .
-- تزال العظام عن الدجاجة ويفتت لحمها الى قطع صغيرة ويترك مغطي في طبق .
-- يوضع في كأس خلاط الكهربائي كل من الزبادي و الفلفل الاحضر وليمون وفصوص الثوم
والشبت والكزبرة الخضراء ويضاف له مقدار كوب واحد من الخلاصة .
-- يخفق الخليط ليكون عجينة خضراء سائلة وتحفظ جانبا .
-- يسخن الزيت في قدر واسع لاعداد المضروبة وتحمر فيه شرائح البصل ثم يضاف الدجاج
المفتت ويرش الخليط بباقي مقدار الملح .
-- تضاف العجينة الخضراء السائلة ثم باقي خلاصة الدجاج ويغطي الاناء ويترك على النار
-- تضاف الارز المطحون ( أو قطع الخبز ) وتضاف النشاء وتقلب وتنخفض درجة الحرارة قليلا ويترك مغطي لمدة
ساعة أو حتى يتماسك الخليط.
-- يرفع القدر عن النار ويضرب الخليط بمضراب خشبي حتى تمتزج المقادير وتتماسك تماما
-- تقدم في طبق واسع وينثره دهن بلدي او سمن وبالعافية

**دمعه** · 10-10-2005, 10:57 AM

شرائح اللحم بالفلفل .

المقادير:
فلفل أخضر مقطع إلى شرائح .
فلفل أحمر مقطع إلى شرائح .
كيلو من شرائح اللحم .
ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج المفروم .
بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح .
2 أو 3 ملاعق كبيرة من الصوياصوص المالح .
ربع كوب من الماء .
ملعقة صغيرة من دقيق الذرة .
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .

الطريقة:
تسخن طنجرة ويقلى البصل والفلفل الأخضر والأحمر والجنزبيل فوق نار قوية حتى يصبح المزيج ناضجاً وإنما يبقى هشاً .
يضاف اللحم ويتابع القلي السريع حتى ينضج اللحم .
يخلط الماء مع دقيق الذرة والفلفل الأسود وصلصة الصويا في وعاء .
تسكب هذه الصلصة فوق مزيج اللحم والخضار ويقلى الكل لمدة دقيقة إضافية .
يقدم الطبق مع الأرز الأبيض بدون شعيرية و
و صحتين و ألف هناء على قلوبكم جميع ...

**دمعه** · 10-10-2005, 10:59 AM

رولات الدجاج بالقشطة يمييييييييي
شرائح عجينة سمبوسه "أو سمبوسك"
علبةمتوسطة من قشطه الخفق
كاسة متوسطة من جبن كرافت السائل
صدور دجاج بدون عظم مقطعه مكعبات صغيرة
بصلة مقطع صغير
بصله مقطعه بالطول
علبه شرئح فطر
2 فص ثوم مبشور
ملح-بهارات
الطريقة:
** نحمس البصل المقطع صغير والثوم حتى يذبل ثم نضيف الدجاج والبهارت والملح ونتركه حتى ينضج..
**نضع عجينه سمبوسه بالطول واخرى قصيره بالعرض في الطرف " يعني نسويها على شكل صليب أأسف للتعبير " نضع الدجاج في الطرف ونلف عليها الشريحه العرضيه وبعدين نلفها كلها و يفضل أن لا يكثر اللف الهدف من اللف بهذه الطريقه أن لا تخرج الحشوة من الجوانب...
**نخلط القشطه مع الجبن السائل بالخلاط ..
**نصف شرائح البصل والفطر في صينيه ونصب عليه القليل من خليط الجبن والقشطه
ثم نصف رولات السمبوسه فوقها..
**نصب باقي خليط الجبن والقشطه فوق الرولات وندخلها الفرن حتى يذبل البصل
ثم نحمرها من الاعلى وتقدم ساااااااخنه..
بالـــــــــــــــــعافيه

**دمعه** · 10-10-2005, 11:00 AM

مكرونة بالخضار .

المقادير :
كيس مكرونة أسباجيتي .
خضـار طازجة مشـكلة أي حوالي :
حـبّتين بطاطس متوسّطة الحجم مقشّرة ومقطّعة إلى مكعّبات
150 جرام فاصوليا خضراء مقطعة إلى شرائح
4 ثمرات جزر منظف ومقطع إلى حلقات أو مكعّبات صـغيرة
3 ثمرات كـوسـة منظّفة ومقطّعة إلى حلقات أو قطع صغيرة
حبّة واحـد كبيرة فليفلة خضراء مقطـعة إلى قطع صغيرة
أو كيس خضـار مشـكّلة مجمدة حجم 500 جرام تقريباً يضـاف لها نفس المقادير من الكوسة والبطاطس والفلفل الرّومي
دجاجة مخلية مقطعة قطع صغيرة (( و يمكن الإستعاضة بصدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات )) .
عدد 2 بصـل مقطعة إلى قطع أو شرائح صغيرة
ثمرتين طماطم معصـورة بالخلاّط مضـافاً معهـا ملء ملعقتي طعام صلصـة طماطم .
3 فصوص ثوم مدقوق
ملء ملعقتين صغيرتين ملح
ملء ملعقة صـغيرة من بهارات الخضار المطحونة أي ملء ربع ملعقة من كلٍّ من : (( كزبرة ناشفة، فلفل أسود )) ..

طريقـة الإعـداد :
في قِـدر واسـع نُحـمّر البصـل في مقدار نصف كوب زيت نباتي ، ثم نضيف إليه الدجاج ويقلّب قليلاً ثمّ تخفّف النار إلى النصف ويُترك الدجاج لمدّة خمس دقائق ..
يضـاف خليط الطماطم والصلصة والبهارات والطماطم المقطّـعة إلى القدر مع الدجاج ويقلّب الجميع لمدة خمس دقائق ثم تضـاف الخضـار وتُقلّب ، ويترك لينضج الدّجاج والخضـار على نار متوسّطة لفترة حوالي 15 إلى عشرين دقيقة مع المتابعة بالتقليب والتأكـد من عدم جفاف الماء والتصـاق المواد بقاع القدر لذا يجب علينا إضـافة مقدار من ربع إلى نصف كوب ماء ساخن عند الحاجة وإبقـاء كمية الماء في القـدر بنفس المسـتوى .. ثمّ يُبعد القدر عن النـار ويترك جانباً ..
في قدر آخر تُســلق المكرونة في ماء مضـافاً إليه ملعقة صـغيرة ملح طعام و ملعقة طعـام سـمن بقري أو ملعقتين من الزيت ثم بعد حوالي عشـر دقائق من الغليان تُصـفّى من المـاء في مصـفاة ثم تضـاف المكرونة إلى القـدر الآخر مع الخضـار وتقلّب لتختلط بالخضـار - وهكذا تصبح جاهزة .

**دمعه** · 10-10-2005, 11:03 AM

وفي الختام لا يسعني سوى أن أقول رمضان كريم ومبارك عليكم الشهر وبالهنا والشفاء

**قويت** · 10-10-2005, 05:14 PM

wow
طاحت سعابيلي عالكيبورد
والله شهيتني يادمووووووووووووعه
متى بيأذن المغــــــــــــــــــــــــــــرب
اللهــــــــــــــــم اني صــــــــــائم
ههههههههههههههههههههههه

عموما تم نقل الموضوع لقسم المطبخ واحلى
تثبيته لعيووونك ..

نسيت اقوول مشكوووووووره دمووعه
على المواضيع العسل ياعسل ..

**دمعه** · 10-15-2005, 10:55 AM

مشكووووووووووووور يا قويت على اللفتة الجميلة منك . . . عن تفطر يا قويت ترى الأكل يشهي النفس متى بيجي الفطوووووووووووووووووووور ههمهمهمهمهمهمههممهمهمهمهمهمهمهمهمهمهمهمهمهمهم
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

اليوم جايبة لك بسكوين انما ايه حتاكل صوبعك معاهم
المكونات والمقادير
/1 2كوب دقيق ابيض

1 ملعقة صغيرة بكنج صودا

1 كوب مارجرين (او سمنة فارم)

1ملعقة صغيرة فانيليا

2 بيض

1/2 كوب سكر بني

1 كوب سكر ابيض

نص كووب شوكولا هيرشي ...او اي شوكولا محلاة

$$$$$$$$$$

طريقة التحضير

_ نخفق السكر مع الماجرين الى ان يصير كالكريمة .

_نضع البيض الى الخليط السابق

نضيف بكنج صودا الى الدقيق وتخلط جيدا باستخدام (العجانة ان وجد)وتكون على الوسط. ثم نضيف شوكولا هيرشي

نشعل النار على375 ..
_تنضع العحينة في الصينية ..مقسمة الى كورات صغيرة على حسب الرغبة

_تدخل الفرن ..و3 دقائق ..ما تطول ..لانها تستوي بسرعة ..ونخرجها من الفرن ..ويكون شكلها طري ...
ومستوي..ونتركيها حتى تبرد..وتنشف

هذا الشكل النهاااائي ان شاااء الله عجبكم ترجمتهااا من موقع اجنبي

جربووهاااا لذيذة وراائحتهااااااا تشمونهااا من اخر الشاارع

موسوعة الافلام	موسوعة الفيديو	يوتيوب الموسوعة	موسوعة الجوال محدث	الموسوعة الاسلامية محدث
موسوعة الشعر والادب محدث	موسوعة المواقع الاجنبية	موسوعة المواقع العربية محدث	موسوعة البرامج	موسوعة عالم حواء محدث
مركز تحميل الموسوعة	موسوعة الاسرة المسلمة	موسوعة السمايلز	موسوعة الماسنجر	موسوعة الالعاب

موسوعة الحج	موسوعة الطفل	منتدى الشعر والادب	الموسوعة الطبية	منتدى بناتيات
صانع الصور	فقه الصيام	تفسير القرآن الكريم	الخليج العربي	الوطن العربي

10-10-2005, 05:14 PM	#19
قويت جمرة غضى تاريخ التسجيل: Mar 2004 الدولة: القمـــــر المشاركات: 17,952	wow طاحت سعابيلي عالكيبورد والله شهيتني يادمووووووووووووعه متى بيأذن المغــــــــــــــــــــــــــــرب اللهــــــــــــــــم اني صــــــــــائم ههههههههههههههههههههههه عموما تم نقل الموضوع لقسم المطبخ واحلى تثبيته لعيووونك .. نسيت اقوول مشكوووووووره دمووعه على المواضيع العسل ياعسل .. __________________ [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الرابط للتسجيل اضغط هنا] [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الرابط للتسجيل اضغط هنا] درجة الحرارة في الرياض

أدوات الموضوع
عرض نسخة صالحة للطباعة أرسل هذا الموضوع إلى صديق
طرق مشاهدة الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

10-10-2005, 09:57 AM	#11
دمعه Registered User تاريخ التسجيل: Jul 2004 المشاركات: 4,703	البطاط المهروس مع اللحم المفروم تكفي الوجبه لست اشخاص المقادير 8 بطاطات كبيره مقشره ومسلوقه بقليل من الملح ومكعب ماجي كيلو لحم مفروم علبة فطر (مشروم) علبه كريمه حمرا كي دي دي كوب حليب الحليب العادي السائل المراعي نادك ..الخ اي نوع مقدار ملعقه واحد اي نوع من الجبن السائله كرافت المراعي بوك..الخ القلقل من الثوم المهروس+بصلتين مفرومتين فرم ناعم بهارات(ملح فلفل اسود كركم كاري كمون ...الخ جبن مازوريلا الطريقه 1-بعد ماتسلقين البطاطا وتصير لينه اهرسيها واظيفي بالتدريج الكريمه الحمرا والحليب واظيفي ايضا القليل الملح والفلفل الاسود وملعقه الجبن السائل وظعيها على جنب 2-في مقلاة ظعي القليل من الزيت او الزبده وضعي البصل حتى يذبل قليلا وظعي الثوم ومن ثم اللحم المفروم والملح والفلفل الاسود وقلبي قليلا ثم ضيفي الفطر وقلبي جيدا الين يستوي 3- نأخذ بايركس او اي صينية للفرن وتاخذين نصف البطاط المهروس وتضعينه بالصينيه ومن ثم تضعين خلطة اللحم المفروم والمشروم ومن ثم نظع باقي البطاط المهروس يعني يصير عندنا ثلاث طبقات اللي بالنصف اللحم المفروم والمشروي ويرش على الصينيه القليل من الجبن الموزريلا ونظعها بالفرن الين يذبل الجبن تقريبا خمس او عشر دقائق

10-10-2005, 10:01 AM	#12
دمعه Registered User تاريخ التسجيل: Jul 2004 المشاركات: 4,703	شرائح من صدور الدجاج المخليه من العظم ..والعدد على حسب حاجتك بصله وحده مبشوره ناعم شوية شوم + اربع حبات طماط+مكعب ماجي كزبره مفرومه +فلفل اسود وكمون مطحونين +ملح بقصماط وبيض لتغطية الدجاج الحين تجيبين قطع الدجاج وترقينهم شوي وبعد ما تنغسل تتبل بالملح وليمون ولبهارات تتركينهم ربع ساعه ........هذاللي مستعجله مثلي بعدين تغطينهابالبيض ولبقسماط وتقلينها في الزيت لماا تحمر فقط وتكوننص سوى الحين في الخلاط تضعين الطام والثوم +المجي +البهرات +ثوية معجون طماط لو كان الطماط اللي عندك مو احمر كثير تحمرين البصل والثوم في الزيت وتضيفين عليه خليط الطمام وتخلينه يغلي شوي بعدين تضعين عليه قطع الدجاج والكزبره وتخلينه على النار مدة ربع ساعه تقريباً

10-10-2005, 10:03 AM	#13
دمعه Registered User تاريخ التسجيل: Jul 2004 المشاركات: 4,703	فطيرة السبانخ بالسالمون المقادير: نصف كيلو سالمون . علبة من العجين الجاهز . ربع كيلو سبانخ مسلوق في الماء المملح ومفروم ناعماً . ملح وفلفل أسود . بصلة حمراء مفرومة ناعماً . ثلاث فصوص ثوم مفرومة ناعماً . فلفلة حارة حمراء دون بذر مفرومة ناعماً . ملعقة كزبرة مفرومة . حبة بطاطس مقطعة لأجزاء صغيرة ومسلوقة . نصف كوب صنوبر . ثلاث ملاعق من عصير الليمون . طريقة التحضير: سخني ثلاث ملاعق من الزيت في المقلاة ، ثم إقلي فيها البصل والثوم والفلفل الحار لمدة دقيقتين . أضيفي السبانخ ، والملح والفلفل الأسود ثم اخلطي المقادير مع بعضها واستمري في الطبخ لدقيقتين قبل إضافة عصير الليمون والصنوبر ، ثم غطي الحلة واستمري في الطبخ على نار هادئة لمدة عشرة دقائق . مدي العجين فوق طاولة مرشوشة بطبقة خفيفة من الدقيق ، ثم قطعيها إلى نصفين . ضعي النصف الأول في قاع صينية فرن مربعة ثم احشيها بخليط السبانخ والصنوبر . لفيها بقطع السالمون من كل الجوانب ثم غطيها ببقية العجين واحكمي إغلاق الجوانب ، ثم اعملي فتحات عرضية في وجه الفطيرة واتركيها تتحمر داخل فرن تبلغ حرارته 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة .

10-10-2005, 10:55 AM	#14
دمعه Registered User تاريخ التسجيل: Jul 2004 المشاركات: 4,703	المضروبة دجاجة تزن حوالي 1300 3 فصوص ثوم كاملة ومقشرة 1/2 1 كوب زبادي حبتان من فلفل اخضر بارد 1/2 كوب ليمون ناشف ( لومي اسود) شبت - كزبرة خضراء( جلجلان ) 3 بصل مقطعة الى شرائح 8 كوب خلاصة دجاج أو زيادة 2 ملقعة ملح مكعبان ماجي 1/2 كوب زيت نباتي 2 كوب ارز مطحون أو 5 أقراص من خبز أسمر(انا استخد م ارز مطحون) 3 م ك نشاء 1/2 م ش هيل مطحون - دارسين - فلفل اسود الطريقة : -- تغسل الارز المطحون ويترك جانبا ( او يقطع الخبز الى قطع متوسطة ويترك في كيس نايلون. -- تغسل الدجاجة جيدا بعد دعكها بقليل من الملح ثم تسلق في مقدار من الماء اكثر قليلا من 8 أكواب مضافا له نصف مقدار الملح . -- تترك على النار لمدة ساعة او حتى تنضج ثم ترفع وتبرد قليلا وتصفى الخلاصة ويؤخذ منها المقدار المطلوب . -- تزال العظام عن الدجاجة ويفتت لحمها الى قطع صغيرة ويترك مغطي في طبق . -- يوضع في كأس خلاط الكهربائي كل من الزبادي و الفلفل الاحضر وليمون وفصوص الثوم والشبت والكزبرة الخضراء ويضاف له مقدار كوب واحد من الخلاصة . -- يخفق الخليط ليكون عجينة خضراء سائلة وتحفظ جانبا . -- يسخن الزيت في قدر واسع لاعداد المضروبة وتحمر فيه شرائح البصل ثم يضاف الدجاج المفتت ويرش الخليط بباقي مقدار الملح . -- تضاف العجينة الخضراء السائلة ثم باقي خلاصة الدجاج ويغطي الاناء ويترك على النار -- تضاف الارز المطحون ( أو قطع الخبز ) وتضاف النشاء وتقلب وتنخفض درجة الحرارة قليلا ويترك مغطي لمدة ساعة أو حتى يتماسك الخليط. -- يرفع القدر عن النار ويضرب الخليط بمضراب خشبي حتى تمتزج المقادير وتتماسك تماما -- تقدم في طبق واسع وينثره دهن بلدي او سمن وبالعافية

10-10-2005, 10:57 AM	#15
دمعه Registered User تاريخ التسجيل: Jul 2004 المشاركات: 4,703	شرائح اللحم بالفلفل . المقادير: فلفل أخضر مقطع إلى شرائح . فلفل أحمر مقطع إلى شرائح . كيلو من شرائح اللحم . ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج المفروم . بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح . 2 أو 3 ملاعق كبيرة من الصوياصوص المالح . ربع كوب من الماء . ملعقة صغيرة من دقيق الذرة . نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود . الطريقة: تسخن طنجرة ويقلى البصل والفلفل الأخضر والأحمر والجنزبيل فوق نار قوية حتى يصبح المزيج ناضجاً وإنما يبقى هشاً . يضاف اللحم ويتابع القلي السريع حتى ينضج اللحم . يخلط الماء مع دقيق الذرة والفلفل الأسود وصلصة الصويا في وعاء . تسكب هذه الصلصة فوق مزيج اللحم والخضار ويقلى الكل لمدة دقيقة إضافية . يقدم الطبق مع الأرز الأبيض بدون شعيرية و و صحتين و ألف هناء على قلوبكم جميع ...

10-10-2005, 10:59 AM	#16
دمعه Registered User تاريخ التسجيل: Jul 2004 المشاركات: 4,703	رولات الدجاج بالقشطة يمييييييييي شرائح عجينة سمبوسه "أو سمبوسك" علبةمتوسطة من قشطه الخفق كاسة متوسطة من جبن كرافت السائل صدور دجاج بدون عظم مقطعه مكعبات صغيرة بصلة مقطع صغير بصله مقطعه بالطول علبه شرئح فطر 2 فص ثوم مبشور ملح-بهارات الطريقة: نحمس البصل المقطع صغير والثوم حتى يذبل ثم نضيف الدجاج والبهارت والملح ونتركه حتى ينضج.. نضع عجينه سمبوسه بالطول واخرى قصيره بالعرض في الطرف " يعني نسويها على شكل صليب أأسف للتعبير " نضع الدجاج في الطرف ونلف عليها الشريحه العرضيه وبعدين نلفها كلها و يفضل أن لا يكثر اللف الهدف من اللف بهذه الطريقه أن لا تخرج الحشوة من الجوانب... نخلط القشطه مع الجبن السائل بالخلاط .. نصف شرائح البصل والفطر في صينيه ونصب عليه القليل من خليط الجبن والقشطه ثم نصف رولات السمبوسه فوقها.. **نصب باقي خليط الجبن والقشطه فوق الرولات وندخلها الفرن حتى يذبل البصل ثم نحمرها من الاعلى وتقدم ساااااااخنه.. بالـــــــــــــــــعافيه

10-10-2005, 11:00 AM	#17
دمعه Registered User تاريخ التسجيل: Jul 2004 المشاركات: 4,703	مكرونة بالخضار . المقادير : كيس مكرونة أسباجيتي . خضـار طازجة مشـكلة أي حوالي : حـبّتين بطاطس متوسّطة الحجم مقشّرة ومقطّعة إلى مكعّبات 150 جرام فاصوليا خضراء مقطعة إلى شرائح 4 ثمرات جزر منظف ومقطع إلى حلقات أو مكعّبات صـغيرة 3 ثمرات كـوسـة منظّفة ومقطّعة إلى حلقات أو قطع صغيرة حبّة واحـد كبيرة فليفلة خضراء مقطـعة إلى قطع صغيرة أو كيس خضـار مشـكّلة مجمدة حجم 500 جرام تقريباً يضـاف لها نفس المقادير من الكوسة والبطاطس والفلفل الرّومي دجاجة مخلية مقطعة قطع صغيرة (( و يمكن الإستعاضة بصدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات )) . عدد 2 بصـل مقطعة إلى قطع أو شرائح صغيرة ثمرتين طماطم معصـورة بالخلاّط مضـافاً معهـا ملء ملعقتي طعام صلصـة طماطم . 3 فصوص ثوم مدقوق ملء ملعقتين صغيرتين ملح ملء ملعقة صـغيرة من بهارات الخضار المطحونة أي ملء ربع ملعقة من كلٍّ من : (( كزبرة ناشفة، فلفل أسود )) .. طريقـة الإعـداد : في قِـدر واسـع نُحـمّر البصـل في مقدار نصف كوب زيت نباتي ، ثم نضيف إليه الدجاج ويقلّب قليلاً ثمّ تخفّف النار إلى النصف ويُترك الدجاج لمدّة خمس دقائق .. يضـاف خليط الطماطم والصلصة والبهارات والطماطم المقطّـعة إلى القدر مع الدجاج ويقلّب الجميع لمدة خمس دقائق ثم تضـاف الخضـار وتُقلّب ، ويترك لينضج الدّجاج والخضـار على نار متوسّطة لفترة حوالي 15 إلى عشرين دقيقة مع المتابعة بالتقليب والتأكـد من عدم جفاف الماء والتصـاق المواد بقاع القدر لذا يجب علينا إضـافة مقدار من ربع إلى نصف كوب ماء ساخن عند الحاجة وإبقـاء كمية الماء في القـدر بنفس المسـتوى .. ثمّ يُبعد القدر عن النـار ويترك جانباً .. في قدر آخر تُســلق المكرونة في ماء مضـافاً إليه ملعقة صـغيرة ملح طعام و ملعقة طعـام سـمن بقري أو ملعقتين من الزيت ثم بعد حوالي عشـر دقائق من الغليان تُصـفّى من المـاء في مصـفاة ثم تضـاف المكرونة إلى القـدر الآخر مع الخضـار وتقلّب لتختلط بالخضـار - وهكذا تصبح جاهزة .

10-10-2005, 11:03 AM	#18
دمعه Registered User تاريخ التسجيل: Jul 2004 المشاركات: 4,703	وفي الختام لا يسعني سوى أن أقول رمضان كريم ومبارك عليكم الشهر وبالهنا والشفاء

10-15-2005, 10:55 AM	#20
دمعه Registered User تاريخ التسجيل: Jul 2004 المشاركات: 4,703	مشكووووووووووووور يا قويت على اللفتة الجميلة منك . . . عن تفطر يا قويت ترى الأكل يشهي النفس متى بيجي الفطوووووووووووووووووووور ههمهمهمهمهمهمههممهمهمهمهمهمهمهمهمهمهمهمهمهمهم هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه اليوم جايبة لك بسكوين انما ايه حتاكل صوبعك معاهم المكونات والمقادير /1 2كوب دقيق ابيض 1 ملعقة صغيرة بكنج صودا 1 كوب مارجرين (او سمنة فارم) 1ملعقة صغيرة فانيليا 2 بيض 1/2 كوب سكر بني 1 كوب سكر ابيض نص كووب شوكولا هيرشي ...او اي شوكولا محلاة $$$$$$$$$$ طريقة التحضير _ نخفق السكر مع الماجرين الى ان يصير كالكريمة . _نضع البيض الى الخليط السابق نضيف بكنج صودا الى الدقيق وتخلط جيدا باستخدام (العجانة ان وجد)وتكون على الوسط. ثم نضيف شوكولا هيرشي نشعل النار على375 .. _تنضع العحينة في الصينية ..مقسمة الى كورات صغيرة على حسب الرغبة _تدخل الفرن ..و3 دقائق ..ما تطول ..لانها تستوي بسرعة ..ونخرجها من الفرن ..ويكون شكلها طري ... ومستوي..ونتركيها حتى تبرد..وتنشف هذا الشكل النهاااائي ان شاااء الله عجبكم ترجمتهااا من موقع اجنبي جربووهاااا لذيذة وراائحتهااااااا تشمونهااا من اخر الشاارع

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)