|
|
| موسوعة الحج | موسوعة الطفل | منتدى الشعر والادب | الموسوعة الطبية | منتدى بناتيات |
| صانع الصور | فقه الصيام | تفسير القرآن الكريم | الخليج العربي | الوطن العربي |
 |
|
|
|||||||
| المطبخ وصفات شهية ,المطبخ العربي و الغربي, أطباق رئيسية, حلويات ,شوربات ,سلطات |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع | طرق مشاهدة الموضوع |
12-23-2005, 07:27 PM
|
#11 |
|
Registered User
 تاريخ التسجيل: Dec 2005
المشاركات: 23
|
[align=center]شكرا للعزيزه قلب الامارات
وللاخ العزيز بو ميسى المنتدى منور باصحابه ويشرفنى الانضمام للاسره الجميله وانا أخ ولست اخت :z7: وبرضه مستنى طلبات الاصدقاء لاى وصفه تحياتى :z13:[/align]
__________________
الحياه أقصر من زمن تكشيرة:z13: |
|
|
|
12-25-2005, 06:31 AM
|
#12 |
|
Registered User
 تاريخ التسجيل: Dec 2005
المشاركات: 4,290
|
حياك الله اخوي
المنتدى منتداك
__________________
[align=center]  [/align]
|
|
|
|
|
12-25-2005, 09:53 PM
|
#13 |
|
Registered User
تاريخ التسجيل: Dec 2005
المشاركات: 23
|
[align=center]اللحم البارد
أفضل جزء يستعمل فيه هو العرق سواء تلبيانكو أو فلتو وبنجيب العرق وباستعمال خيط قطن قوى نقوم بلف العرق لفات متقاربه 1 سم والجزار عادة بيقوم بالمهمة دى المهم نيجى لشغل المطبخ بنحضر خلطة من حلقات بصل، فلفل أخضر، طماطم، 3 فصوص توم شرائح مبشور جزرايه ، ملح وفلفل وبهارات لحم - يقلب الخليط جيدا يوضع العرق فى صينية أو حله تتسع له فوق نصف الخلطة السابقة ويغطى بالباقى+ ملعقة سمن يوضع نصف كوب ماء وتغطى الصينية أو الحله وممكن بالالمونيوم فويل وتوضع على النار أو فى الفرن ماتفرقش ويكشف عنها كل فتره ويؤخذ من السائل المحيط ويصب علي العرق حتى يتم السواء يستخرج العرق ولا يقطع الا بعد أن يبرد تماما ويفضل ان يوضع بعد ان يبرد فى التلاجه ساعتين حتى يقطع بشكل جيد المهم نفك الخيط باحتراس ثم يتم التقطيع بسكين حاد لشرائح سمكها نص سم وترص فى سيرفيس بالطريقة المطلوبه نيجى بقى لمتخلفات التسويه من الخضروات والصوص اللى معاها ناخد الخلطه دى ونضربها فى الخلاط ونصفيها هاتديكى احلى صوص ناخد منه بالملعقة ونرش خفيف على الشرائح المرصوصه ويجمل الطبق بالبطاطس المحمره او المسلوقه حسب الرغبه والف هنا وشفا :z13:[/align]
__________________
الحياه أقصر من زمن تكشيرة:z13: |
|
|
|
|
12-27-2005, 12:00 PM
|
#14 |
|
Registered User
تاريخ التسجيل: Dec 2005
المشاركات: 23
|
[align=center]بابا غنوج
طبعا الاساس باذنجان رومى ( الكروى ) مشوى بس المشكله للى فى امربكا الالارم هايضرب وتيجى المطافى وتبقى فضيحه وانا لما كنت هناك كنت اعمل حاجه من اتنين: اما اسلق الباذنجان بدل الشوى أو أفصل الالارم واريح دماغى المهم سواء انسلق او اتشوى لما يبقى زى المسلوق نقشره ونفصل اللحم عن القشر ولو فيه عروق بذور لازم تستبعد وبعدين نضرب اللحم فى الكبه او الخلاط لما ينعم خالص وحوالى 2 كيلو باذنجان تحتاج كيلو طحينه بيضاء الطحينه نحط عليها نص كوباية ميه ونقلبها هاتجمد نحطها على الباذنجان المضروب ومعاهم 7 فصوص توم كبيره وملعقتين ملح ونص كوباية خل عنب ونعجن ده كله مع بعض ونضبط التخانه بالميه ويمكن تجميل الصحون بعد غرفه باوراق البقدونس او انصاف الزيتون الاسود تحياتى ....[/align]
__________________
الحياه أقصر من زمن تكشيرة:z13: |
|
|
|
|
12-29-2005, 10:24 AM
|
#15 |
|
Registered User
تاريخ التسجيل: Jul 2004
المشاركات: 4,703
|
[glow1=FF66FF][align=center]ولا يهمك عزيزي إن شاء الله الطلبات في الطريق بس الإمتحانات والكل مشدود على أعصابه اعذروهم وإنت كريم وعزيز ... مو
مشكلة الصور الموووهم عندنا تحط لنا آآآآكلالالالالالالالات تجنن يا عيني عليك شيف سنجاري وعلى طعم الآكلات اللي تعملهون ودي الحين أجلس كذيه على مائدة العشى الأخير ههههه أمزح وتتفنن يا شيف بطخ كل ما لذ وطاب آآآآآه أحسن شيء أصوم والله تراني بموت من القهر لأني ما أكلت منهن ولا وحدة .. أحد يتبرع لي :D [/align][/glow1] |
|
|
|
|
12-31-2005, 12:57 AM
|
#16 |
|
Registered User
تاريخ التسجيل: Dec 2005
المشاركات: 23
|
[align=center]شكرا للعزيزه دمعة المشرفه العامة مرورك الكريم
وكل سنه وانتى وجميع الاصدقاء بخير تحياتى ...[/align]
__________________
الحياه أقصر من زمن تكشيرة:z13: |
|
|
|
|
01-04-2006, 01:45 AM
|
#17 |
|
أدارة بناتيات
تاريخ التسجيل: Jul 2004
الدولة: هنا منذو مبطي
المشاركات: 3,870
|
انا صاحي متاخر ولسى ماتعشيت لاني مالقيت شيء
بس فعلا من دخلت هالموضوع احس حالي شبعت :) يسلمووووووو ايدياتكـ سفير الحزن
__________________
|
|
|
|
|
01-05-2006, 03:35 PM
|
#18 | |
|
Registered User
تاريخ التسجيل: Jul 2004
المشاركات: 4,703
|
[align=center]
اقتباس:
وأنت بالف صحة وعافية الحين جاي سفير الحزن لازم عليك العشاء ها قلت ايه[/align] |
|
|
|
|
|
01-09-2006, 08:40 PM
|
#19 |
|
Registered User
تاريخ التسجيل: Dec 2005
المشاركات: 23
|
[align=center]كله جاهز بس فين الطلبات ؟؟؟
على العموم دى وصفه للعيد صينية الرقاق اول حاجه نجيب رقاق طرى من عند اى فطاطرى ونستعمله فورا قبل ما ينشف يكون عندنا شوربة دسمة من لحم ضانى ( او كندوز ) وطبعا لحم معصج بالملح والفلفل و ندهن صينية الفرن بالسمن ونفرد رقاقه ونشيل البواقى و نحط عليها معلقتين شوربة ونحط الرقاقة التانية ونفرد شوية عصاج خفيف و نعيد تانى رقاقتين بينهم شوربه ثم عصاج ونكرر لغاية تخانة حوالى صباعين ( 3 سم تقريبا ) ونختم اخر رقاقه عليها معلقتين سمن ونخرط الصينية مربعات بسكين حاد علشان ما نلخبطش الرقاق بعد كده عالفرن الحامى لغاية السوى وبدء احمرار الوش نطلع الصينية ونكون مجهزين كوباية لبن مضروب فيها صفار بيضتين وندلقها على وش الصينية وتدخل الفرن تانى للتحمير النهائى و مساء الفل[/align]
__________________
الحياه أقصر من زمن تكشيرة:z13: |
|
|
|
|
01-12-2006, 04:21 PM
|
#20 |
|
Registered User
تاريخ التسجيل: Jul 2004
المشاركات: 4,703
|
[align=center]اما يا شيف عليك آآآآآآآآكلالالالات رهيبة وحلوة ومذاقها اكييييييييييييد عسل ..
وربنا ما يحرمناش من آآآكلالالات يا شيف [/align] |
|
|
|
|
| مواقع النشر |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| طرق مشاهدة الموضوع | |
|
|
العرض العادي
